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Rosé des Riceys
John McCabe
Beim Rosé des Riceys handelt es sich um einen
stillen Rosé-Wein, welcher aus der Gemeine Les Riceys
im Aube-Gebiet stammt. Er wird ausschliesslich mit Pinot-Noir-Reben
bereitet. Dieser Rosé ist jedoch kein Coteaux
Champenois, sondern wird entsprechend seinem Namen als
eigenstehende Appellation geehrt. Er gilt als ein  hervorragender Wein, welcher in verhältnismässig
geringen Mengen und nur von vereinzelten Winzern der Gegend bereitet
wird. Fast ausnahmslos stellen sie sich letztlich dem Geniesser
als besonders fruchtige, sehr aromatische und elegante Weine,
welche schon vor Jahrhunderten u.a. den König Louis XIV.
begeisterten.
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