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Das Etikett
Die Etiketten der Champagner sind Ausweisen gleichzustellen,
welche durch strenge Vorschriften geregelte wichtige Informationen
enthalten. Ein Etikett verrät Ihnen beispielsweise, aus
welchem Hause der Champagner stammt und welche Geschmacksrichtung
ihm zu eigen ist.
Etiketten erschienen in primitiver Form bereits im achtzehnten
Jahrhundert. Selten waren sie mehr als aufgeklebte Papierfetzen,
die dürftige, handschriftliche Informationen enthielten.
 Um 1820
erschienen die wahren étiquettes, welche den heutigen
Etiketten bereits ähnelten. Kurz darauf entwickelte sich
regelmäßig ein Wettkampf darum, das Ansehen des Hauses
sowie Kultur und Kunst auch im Etikett wiederzugeben.
Obwohl sie auch noch heute oft diese schönen Qualitäten
aufweisen, haben sich die Etiketten der Champagner auch in gehütete
'Flaggen' der Häuser mutiert, welche im Kampf gegen Nachahmungen
zum Schutze der Verbraucher verteidigt werden.
Etikett im Detail:
 Bei diesem
Beispiel handelt es sich um ein Etikett des berühmten Hauses
Mumm. Dieses Mumm-Etikett stammt von einer Flasche
aus dem amerikanischen Markt.
 *Die Bezeichnung
'Champagne'. Ohne sie ist der Inhalt kein echter Champagner!
 *An
prominenter Stelle wird generell die Marke und/oder der Name
des
Hauses aufgeführt. Auch bestimmte Farben werden von manchen
Häusern verteidigt. Die Marke Veuve Clicquot zum
Beispiel ist durch ihr besonderes Orange auf dem Etikett leicht
zu erkennen.
Bei diesem Etikett von Mumm sieht man sowohl den Namen G.
H. Mumm wie auch die Marke Cordon Rouge im berühmten,
diagonalen roten Band. Dieses prominente rote Band wurde 1876
zuerst als elegante Seiden-Schlaufen um die Flaschen eingeführt.
1883 wurden, statt der Schlaufen, die Etiketten mit dem roten
Band versehen. Das rote Band wurde symbolisch von der französischen
Légion d'honneur (Ehrenlegion) abgeleitet.
 *Die
Stadt sowie das Herkunftsland Frankreich.
 *Der Alkoholgehalt
(zwischen 10,5% und 13%).
 *Das Flaschenvolumen.
Hier wurde das entsprechende amerikanische, flüssige Volumen
(US 1pint, 10 fluid ounces) aufgeführt. Umgerechnet handelte
es sich bei dieser Flasche also annähernd um eine typische
europäische 'Normalflasche'.
 *Die
Kontrollnummer des CIVC als Pflichtangabe, welche mit zwei Buchstaben
beginnt und von einer mehrstelligen Nummer gefolgt wird. Die
Buchstaben sind Abkürzungen und bedeuten:
**N.M.
(négociant-manipulant)
Bereitet von einem Champagnerhaus.
** M.A.
(marque d'acheteur)
Eine Nebenmarke. Dieser Champagner wurde
vom Champagnerhaus als Sonderabfüllung oder
Hausmarkenabfüllung an beispielsweise ein
Restaurant oder eine Fluglinie geliefert.
** R.M
(récoltant-manipulant)
Bereitet von einem Champagnerwinzer aus eigenen
Reben.
** R.C.
(récoltant-coopérateur)
Bereitet von einem Champagnerwinzer aus eigenen
Reben sowie dem Bestand einer Winzergenossenschaft.
** C.M.
(coopérative de manipulation)
Eine Winzergenossenschaft zeichnete für die
Abfüllung verantwortlich.
 *Sehr
wichtig ist überdies die Kennzeichnung der Geschmacksrichtung:
Extra-Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec
(siehe Dosage)
Das Hals-Etikett (bzw. Schulter-Etikett) einer Champagnerflasche
wird als Cravate oder Collerette bezeichnet. Es zeigt manchmal den
Namen des Hauses, das Wappen oder Logo des Hauses, den Jahrgang
des Champagners, das Gründungsjahr des Hauses oder vielleicht
auch eine Anmerkung als offizieller Lieferant eines bestimmten
Königshauses. Manche Häuser verzichten auch auf das
Hals-Etikett.
Ergänzend enthalten Etiketten der Champagner auch öfters
zusätzliche Hinweise wie:
 * Millésime
Champagner, welcher aus Trauben nur eines bestimmten Jahres gewonnen
wurden, werden als Champagne millésime bezeichnet
(siehe auch Jahrgangs-Champagner).
Der Jahrgang, wie z.B. 1990 auf diesem Etikett eines Champagner
aus dem Hause Jacquesson, wird generell an prominenter
Stelle aufgeführt. Zusätzlich wird der Jahrgang auf
dem Korken vermerkt (siehe auch Korken)
** Blanc de Blancs
Zu 100% aus Chardonnay-Trauben gewonnen.
(Siehe auch Blanc
de Blancs).
** Blanc de Noirs
Zu 100% aus Pinot Noir und/oder Pinot Meunier-Trauben erstellt.
(Siehe auch Blanc
de Noirs).
** Hinweis auf ein Cru
Ein Grand Cru oder Premier Cru weist auf die höchstgeschätzten
Lagen der Champagne hin. Es bestehen 17 Grand Crus (z.B. Ambonnay,
Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Tours-sur-Marne)
und 41 Premier Crus (z.B.Chouilly, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ;
siehe auch Cru).
** Künstlerische Etiketten
 Das
Haus Perrier-Jouët nutzt ein von den Dimensionen
her harmonisch geformtes, transparentes Etikett im Zusammenspiel
mit den berühmten umrahmenden Blüten auf der Flasche
(Fleur de Champagne).
 Zeitweilig
erinnern manche Champagner-Häuser historische Gegebenheiten
in sehr schönen Etiketten. In diesem Beispiel handelt es
sich um ein Etikett aus dem renommierten Champagner-Haus Lecerc
Briant (Etikett kann durch Anklicken vergößert
werden).
 In diesem Beispiel erinnert das berühmte
Champagner-Haus Deutz den legendären Orient Express
in einem fantastischen Etikett. Kein Wunder, daß es viele
Etiketten-Sammler gibt (Etikett kann durch Anklicken vergößert
werden).
 Ein
Erlebnis stellen auch die künstlerischen Etiketten des Hauses
Bruno Paillard dar:
Link zu
den Etiketten des Hauses Paillard
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